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製品

全粒粉パン、ライ麦パン、オートミールパンに加えられた構造を強化するバイタルウィートグルテン(VWG)

簡単な説明:


製品の詳細

製品タグ

全粒粉パン、ライ麦パン、オートミールパンに加えられた構造を強化するバイタルウィートグルテン(VWG)

バイタルウィートグルテンの紹介

バイタル小麦グルテン(VWG)は、活性グルテンおよび小麦グルテンタンパク質とも呼ばれ、小麦(小麦粉)から抽出された天然タンパク質です。淡黄色で、たんぱく質含有量は82.2%と高い。栄養豊富な植物性たんぱく質資源です。

バイタル小麦グルテン(VWG)は、粘度、弾力性、伸展性、皮膜形成性、脂肪吸収性を備えた優れた生地改良剤です。パン、麺、インスタントラーメンの製造に広く使用されています。また、肉製品の保水剤としても使用できます。また、高級水生飼料の基本原料でもあります。乳幼児向けのさまざまな健康食品の製造では、タンパク質添加物として1〜2%のグルテンが添加されています。

 

重要な小麦グルテンの主な用途

バイタル小麦グルテン(VWG)は、全粒粉パンが最高に上昇するために必要な追加のグルテンを提供します。これは、ライ麦、オーツ麦、テフ、スペルト小麦、ソバなどの低グルテンまたは全粒粉を使用するパンで特に役立ちます。

全粒小麦、ライ麦、オートミール、またはその他の全粒パンに大さじ1杯または2種類の重要な小麦グルテン(VWG)を加えると、構造が強化され、食感が軽くなり、盛り上がりが促進されます。

バイタル小麦グルテン(VWG)は生地から水分を吸収します。大さじ1杯の水を追加して生地の粘稠度を調整する必要があるかもしれません。

 

製品の特徴:

やや黄色がかった
匂い 臭いなし
フレーバー 天然小麦

 

物理化学的パラメータ

水分 最大9.0%
タンパク質(Nx6.25) 最小82.2%
タンパク質(Nx5.7) 75.0%最小
最大1.0%
吸水率 150%最小
200μmのふるいのパーセンテージ 最大2.0%

 

栄養情報(100gごと)

エネルギー価値 370kcalまたは1548KJ
炭水化物 13.80 g
タンパク質 75.00 g
総脂質 1.20 g
飽和脂肪 0.27 g
トランスファク なし
ファイバ 0.60 g
ソイダム(Na) 29.00 mg

 

 

GMO:

この製品には、遺伝子組み換え食品および飼料に関するEC規則No1829 / 2003に記載されているGMO由来の成分は含まれていません。

 

貯蔵寿命:

推奨される保管条件で保管された場合、バルク配送された材料の製品の総保管寿命は、製造日から24か月です。&保管条件

 

保存条件:

製品は、臭気のある物質から離れた乾燥した清潔な場所(<20°C、<60%RH)に保管してください。そして、在庫は定期的にローテーションする必要があります。

 

包装:

1.ポリインナーライナー付きの多層紙袋。正味重量:25kg

2.大きなポリウーブンバッグ。正味重量:1000 kg

3.購入者の考えによるその他の梱包。

 

ラベル付けとマーク

購入者のオプションに応じた言語、パターン、コンテンツの詳細。

 

 

2粉状专业48 2粉状专业60

 

よくある質問

1.あなたの支払い条件は何ですか?

T / T、L / C、D / A、D / P、ウエスタンユニオン、マネーグラムなど。

 

2.配達時間は何時ですか?

注文数量に応じて。通常、5〜8日で発送を手配します。

 

3.パッキングはどうですか?

通常、梱包は25 kg /バッグまたは1000kg /バッグで提供されます。もちろん、お客様に特別なご要望がございましたら、適宜対応させていただきます。

 

4.製品の有効性はどうですか?

通常24ヶ月。


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